Abel Mendoza tempranillo grano a grano 2011 75 cl

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43,35 €

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VARIEDAD

Tempranillo 100%

ELABORACIÓN

Las cepas de Tempranillo utilizadas para estos vinos despalillados a mano grano a grano, están situadas en San Vicente de la Sonsierra. Desgranado manual, grano a grano. Fermentación en depósitos de acero inoxidable. 11 días de fermentación y posterior en barrica nueva de roble francés, realizando la fermentación maloláctica dentro de la misma, permanece un total de 18 meses en barrica hasta proceder al embotellado.

CATA

 · Color: Rojo cereza picota con irisaciones granates. 

 · Nariz: Alta y fina intensidad de olores. Se aprecian olores especiados, vainilla, nuez moscada, minerales y de trufa envueltos de un carácter de cacao meloso, ahumado y balsámico. Luego, aparecen olores frutales, envueltos por un marcado carácter lácteo.

 · Boca: Tiene un ataque estructurado, paso de boca equilibrado, entre los dulzones taninos y la frescura de la acidez. 

TEMPERATURA DE SERVICIO

16 - 18ºC

GRADO ALCOHÓLICO

14,5 % Vol.

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