Miguel Merino Vitola reserva 2008 75 cl

Miguel Merino Vitola reserva 2006 75 cl.

Bonito color rojo cereza con matices brillantes. Aromas de fruta madura (albaricoques, ciruelas, frutos negros), combinados con especias de la crianza (vanilla, pimienta negra, clavo) y un fondo balsámico y mineral (regaliz, eucalipto) procedente del suelo riojalteño. En boca es sedoso, amplio y muy largo.

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18,00 €

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VARIEDADES

Tempranillo (96%) y Graciano (4%).

VIÑEDOS

Cepas plantadas en vaso en Briones entre 1952 y 1973. Todas se encuentran en las laderas de las colinas más alejadas del río Ebro, en suelos pobres de composición eminentemente calcárea.

VENDIMIA

Vendimia a mano en pequeñas cajas de plástico, donde la uva es transportada a la mesa de selección, donde nos aseguramos de que sólo los racimos perfectos llegan a los depósitos de fermentación.

FERMENTACIÓN

Ni pre ni post maceramos; llevamos a cabo una fermentación suave y corta que respete los matices más delicados de nuestras uvas. Fermentación controlada a 29-30ºC en depósitos de acero inoxidable, con varios remontados diarios. La fermentación maloláctica arrancó de forma espontánea y transcurrió sin problemas justo después de la fermentación alcohólica.

CRIANZA

22 meses en 68 barricas compuestas por duelas de roble americano y tapas de roble francés de la Tonelería Murúa. Trasiegos cada 6 meses, separando los fondos y clarificándolos con clara de huevo. Cada 3 meses rellenamos a rebosar todas las barricas.

GRADO ALCOHÓLICO

13,5 % vol.

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Miguel Merino Vitola reserva 2008 75 cl

Miguel Merino Vitola reserva 2008 75 cl

Miguel Merino Vitola reserva 2006 75 cl.

Bonito color rojo cereza con matices brillantes. Aromas de fruta madura (albaricoques, ciruelas, frutos negros), combinados con especias de la crianza (vanilla, pimienta negra, clavo) y un fondo balsámico y mineral (regaliz, eucalipto) procedente del suelo riojalteño. En boca es sedoso, amplio y muy largo.

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