Miguel Merino Viñas Jóvenes 2012 75 cl

Miguel Merino Viñas Jóvenes 2012 75 cl.

Las viñas viejas no viven para siempre. Para que dentro de muchos años podamos seguir contando con cepas tan especiales como ahora,
necesitamos comenzar a plantar y conducir viñedos más jóvenes. En 2007 compramos a uno de nuestros colaboradores la viña de El Rincón, plantada en 1998 en el sur de Briones.

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12,50 €

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VARIEDADES

Tempranillo y Graciano (8%).

LA VIÑA

Plantada en El Rincón, una ladera con orientación oeste en el sur de Briones, alejada de las tierras más fértiles cercanas al río Ebro. Suelos calcáreos. Cepas conducidas en espaldera alta.

VENDIMIA

Vendimia a mano en cajas de plástico de 15 Kg. de capacidad.

ELABORACIÓN

Descarga manual en mesa de selección. Fermentación en depósito de acero inoxidable, sin sobre maceración posterior para mantener los aromas y sabores más sutiles de la uva y la fermentación. Remontados y bazuqueos frecuentes.

CRIANZA

12 meses en barricas de uno ó dos años de edad, en su mayoría compuestas por duelas de roble americano y tapas de roble francés, con trasiegos cada seis meses. Rellenamos cada barrica a rebosar con el mismo vino para reducir oxidación cada 12 semanas.

GRADO ALCOHÓLICO

14 % vol.

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Miguel Merino Viñas Jóvenes 2012 75 cl

Miguel Merino Viñas Jóvenes 2012 75 cl

Miguel Merino Viñas Jóvenes 2012 75 cl.

Las viñas viejas no viven para siempre. Para que dentro de muchos años podamos seguir contando con cepas tan especiales como ahora,
necesitamos comenzar a plantar y conducir viñedos más jóvenes. En 2007 compramos a uno de nuestros colaboradores la viña de El Rincón, plantada en 1998 en el sur de Briones.

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