Gómez Cruzado Honorable 2011 75 cl

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24,00 €

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VIÑEDO:

Nuestros viñedos más antiguos, en los que la variedad mayoritaria es Tempranillo, pero también aparecen Garnacha, Graciano, Mazuelo y Viura. Majuelos de las laderas de la Sierra de Cantabria, la mayoría "carasoles" con orientación Sur o Sureste.

RECOLECCIÓN:

Manual en cajas de 15 Kg., selección de racimos en bodega.

ELABORACIÓN:

4 días con maceración prefermentativa en frío, remontados diarios y delestage en su fermentación a temperatura controlada. La maloláctica la realiza en barricas nuevas de roble francés, donde permanece 18 meses.

SUELO:

Suelos arcillo calcáreos, de color blanquecino, muy básicos, pobres y con presencia en profundidad de "lastras" de roca calcárea.

NOTAS DE CATA:

Color rojo picota, limpio y brillante. En nariz tremenda complejidad, matices del terroir de procedencia. Fruta negra, regaliz, moka y diversas especias. Sabroso en boca, equilibrado, con sabor a uvas y espectacular acidez. Recuerdo especiado y frutal, con un final elegante y persistente. La expresión de los mejores viñedos de Rioja Alta y Alavesa. Elaborado solo en años que la fruta tiene una calidad excepcional.

GRADO ALCOHÓLICO:

14,6%

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